• lightrussian77
  • lightrussian77@gmail.com

Light cold soup recipe with kefir- лёгкий холодный суп на кефире



 «На дворе лето», и надо поделиться каким-нибудь простым рецептом лёгкого холодного летнего супа из русской кухни.

Дорога ложка к обеду;

Всякому овощу своё время;

Куй железо, пока горячо

It is summer time, and it is necessary to share some easy recipe of light cold soup for summer from Russian cuisine.

A spoon is dear when lunch time is near;

Everything is good in its season;

Strike while the iron is hot

Русская кухня –это не только пельмени, блины, пироги, щи и борщи.

Этот рецепт мне рассказала моя подруга, а она знает этот рецепт ещё от своего деда, который работал в санатории Пятигорска. Чеснок и грецкие орехи- это аромат кухни юга России, привет от долгожителей Кавказа.

Russian cuisine is not just a pelmeni, blini, pirogs, shchi and borscht.

My friend shared this recipe with me a few years ago.  She knows this recipe from her grandfather, who was working in the resort of Pyatigorsk. Garlic and Walnuts are the scent of  cuisine of Southern Russia,   greetings from long-living people of Caucasus.

Этот суп приятно есть в жаркую погоду.

Очень лёгкий, диетический, малокалорийный, полезный, вкусный и очень простой.

This soup is very nice in hot weather.

Very light, diet, low-calorie, healthy, and very simple

Лёгкий холодный суп на кефире

Огурцы натереть на крупной тёрке, измельчить чеснок и грецкие орехи. Зелень мелко порезать, залить кефиром. Перемешать. Добавить соль, перец.

Суп готов.

Light Cold soup with kefir

Rub cucumbers on a coarse grater then chop the garlic and walnuts. Chop greens finely and pour there kefir (yogurt without sugar). Mix up.  Add salt and pepper or other species.

The soup is ready.

Выход – примерно 3-4 порции,

Огурцы- 6-8 маленьких или 2 больших: примерно 700 грамм (правильно грамм и граммов)

Portion of output – about 3-4 servings

Cucumbers – about 700 grams (grams and grams of properly), 6-8 small things or 2-3 big.

Грецкие орехи-1 горсть

Чеснок-2-3 зубчика

Кефир-1 литр

Зелень -кинза, петрушка, укроп и т.д. в разных вариациях

Соль, перец, пряности –по вкусу

Приятного аппетита!

Walnuts – 1 handful

Garlic-2-3 cloves

Kefir-1L

Greens – kinza, parsley, dill, etc.  in different variations

Salt, pepper, spices to taste

Bon Appetit!

Кстати, о кефире. В прошлом году я познакомилась с двумя прекрасными испанками, которые путешествовали по России. Один день они провели в Екатеринбурге, где мы с ними и познакомились.

By the way, speaking of kefir. Last year I met two beautiful Spaniards, who traveled across Russia. One day they stopped in Yekaterinburg, where I met with them.

Мои подруги зашли в магазин и купили бутылку молока, как они думали. К своему удивлению, они обнаружили в бутылке кефир. Тогда они ещё раз сходили в магазин и купили молоко в пакете. Как вы думаете, что оказалось в пакете? Правильно, кефир :)!

Учите русский язык по Скайпу c Light Russian:)

Если вам нравится эта статья, поделитесь ею с друзьями!

My friends told me, that they went to the store and bought a bottle of milk, as they thought.They opened a bottle and discovered that there was kefir. My Spanish friends again went to the store and bought milk in the package. How do you think what was in the package? That’s right, kefir :)!

Learn Russian via Skype with Light Russian:)

Share this article with your friends if you like it!

Like the Post? Share it with friends!


Добавить комментарий

Читайте ранее:
nominative case
Nominative case in Russian language

Именительный падеж. Nominative case Существительные- nouns Мужской род (Male gender):Иван-Ivan, стол-table, Андрей-Andrew, солярий -solarium, календарь -calendar Средний род (Neuter):Окно-window, море-sea,...

Закрыть